Tijdens de oorlog was dit de dry canteen waar enkel niet-alcoholische dranken konden verkregen worden.
Bij de kantine hoorde ook een grocery bar : een winkeltje waar een 150-tal artikelen verkocht werden : rookartikelen, fruit, vlees en vis in blik, broodbeleg, koekjes en snoep, producten voor hygiëne en verzorging, enz.
De "onweerstaanbare, oude piano" is nog steeds dezelfde en wordt nog gebruikt.
(Bron : VZW Talbot House; "Talbot House Poperinge, een halte middenin de hel")